◆◇◆◇◆◇◆ＫＩＫＡＫＵ　ＭＡＩＬ　ＮＥＷＳ　no.１９９◆◇◆◇◆◇◆◇2008-5-20（火）
 　株式会社昭和企画　　　http://www.showakikaku.co.jp       　　　　　付録：夢と希望と笑顔と勇気
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☆十字軍が行く〜清洲城朝市
朝採り野菜
朝採り野菜とは、朝５時に畑に出かけて収穫、作業場で選別加工して８時までにブースに持ち込み並べる。 
生産者の立場を説明しよう。 
市場出しは少種大量を基本としているので作業効率がいい。 
一 方、朝市は新鮮さ、多種少量、無農薬、値段の安さが求められる。そのため主催者は３ヶ月前から出店交
渉をするのだ。しかし、多種少量は思いのほか重労働 だ。それと拘束時間が５時から片付けまで７時間と長
い。主に奥さま方の副収入となり、子供服などやおこづかいの財源になる。 
値段もスーパーよりも安くなる。 

おもちゃ屋
朝市は午前８時半から１１時半までの３時間だ。  
清洲城に隣接する東広場脇の通路西側に１９個のテントがブースとなる。  
ブースの設置は７時半から商工会商業部会と出展者が中心となり設置する。  
一列のため来客者はまるで素通りのようになる。  
二列にすると短いし苦しいところだ。  
さて、おもちゃ屋を紹介しよう。  
おもちゃ屋はまるで始めての出店のように静かだ。  
お客からの問合せで熊が穴から出るような感じでもある。  
おもちゃは最小限だけしか広げてないので分かりにくい。  
よ〜く見ると色々のものがある。  
値段は３〜４０％程度だからお買い得だ。  
偶然にも子どもの日の前日だったので孫に輪投げを買った。  
梅雨に向けて室内で遊べるだろう。  
ふーてんの寅さんのような掛け声があればいいのかな。  
確かに、ひっそりしていたのでは立ち寄りにくいだろう。  
こんなことを書きながら秘かに反省もしている。（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）

今頃まな板を売るなんて・・・。  
確かに１００円ショップの商材になっている。  
しかし、１００円ではいけなことがある。  
幅広、長さ、桧などそれぞれに好みがある。  
なぜまな板を売っているのか。  
実は、建具屋さんだった。  
無節又は無地と言って節のない高級材が材料なのだ。  
建具屋の仕組みを紹介しよう。  
林材屋・・・山で木を育てている  
原木市・・・原木専門の市場で広葉樹と針葉樹がある  
材木屋・・・市売りに参加して原木を仕入れる  
製材屋・・・原木丸太を四角に加工する・・・・・ここから材木となる  
木取り屋・・・建具や家具向けに適している材料を作る  
建具屋・・・障子やドアを作る  
以上のような役割により職種がある。  
建具屋では木取り屋から仕入れた材木を自然乾燥を１〜３年する。  
しかし、住宅文化の変化により建具がサッシ建具になって現象している。  
その端材をまな板にしているのだ。  
使われる材料は杉と桧が多い。  
特に、桧は抗菌力があり適している。  
と言っても業務用は保健所の指導によりプラスチックとなっている。  
利用者が減っていても愛好者はいるので出店しているのだ。

鉢花屋
鉢花屋は２軒が出店している。  
花卉業界事情を説明しましょう。  
日本の制度の基本は「あまねく公平」となっている。  
これは日本国憲法を制定する際に、  
世界に例のない理想を実現するという理念があったからだ。  
卸売市場は青果市場、魚市場、食肉市場が公設と、  
花卉市場(切り花、鉢花)、植木市場は民営がある。  
いずれも誰でも参加できる。  
市場の施設と荷受けがそれぞれの市場の役割だ。  
荷受けとはそれぞれの荷を受け付けて仲卸業者にすべてを売り切る。  
仲卸はセリで落として仲間業者や需要家に販売する。  
量がまとまっている場合  
生産者→市場→仲卸→仲間業者→消費者  
量が少ない場合  
生産者→仲間業者→消費者  
鉢花は量が少ないと仲間売りが主体だ。  
このようなものが朝市に出品される。  
安くてよいものでなければ売れない時代は苦労が耐えないようだ。

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